Aus dem Garten:

ca. 750 g rote Melde (ersatzweise grüne Melde)
1 kleine Knolle frischer Knoblauch

weitere Zutaten :

200 g Feta
200 g Creme fraiche
3 Eier
80 g feste Butter ( gut gekühlt ! )
125 g Mehl
Muskatblüte,
Wasser,
Olivenöl,
Salz und Pfeffer